除尘设备,欢迎关注苏州苏滤工业科技有限公司官网

7*24小时服务电话
159 6222 6659
鑫蓝提供全程技术服务
联系我们
苏州苏滤工业技术有限公司

热线:0512-67489667

手机:手机:15962226659

手机:张经理

邮箱:liang@szsulv

地址:苏州工业园区唯华路3号

您现在的位置:首页 >> 新闻资讯 >> 行业资讯
  • 主页
  • 精准平特肖公式规律
  • 手机版香港一肖中特网
  • 一句解一肖
  • 主页 > 一句解一肖 >

    【贵州新闻联播】贵州制造的这东西一年卖出一亿元大方小豆腐为什

      发布时间:2017-12-15 11:52

      内容提要:能够飞向太空、征服南极的“贵州制造”代表贵州的先进生产力,但在我们身边还有很多“接地气”的“贵州制造”,它们代表着贵州人对传统工艺的坚守,也带动着一条让百姓增收的产业链。今天,我们要走近的“贵州制造”,是我们身边的一种美食,是豆腐界的“爆款”,它是每年能卖出一亿元的大方小豆腐。

      六龙镇,百分之六十的大方豆腐都出自这里。凌晨三点,镇上的豆腐作坊就亮灯开忙了。前一天晚上泡下的豆子打成浆,这会儿得开煮,期间要不停歇地搅上两个小时,然后给豆浆点酸,最终豆腐成型。搅锅——是大方豆腐重要的传统程序。

      大方豆腐作坊老板 袁玉梅:添加剂放里面,在这个火上就不用这样搅锅了,我可以去做其他事情了。像我们这种我就要守着这个锅,一直搅。我们这个就不好找工人,必须要凌晨三点钟就要起来做。

      天色渐渐亮了,豆腐成型了,接下来就是要把这一大桶豆腐细分成一小块一小块的方形豆干,也就是我们常说的“小豆腐”。这个过程,作坊老板袁玉梅依然坚持老办法——用布来定型。

      大方豆干作坊老板 袁玉梅:假如是那个模板,一弄平,马上就是一板,得几百片,像我们一块豆干要像这样慢慢地捏,口感上这个吃起来要细致一点,要柔韧一点。

      早上8点,城市刚刚醒来的时候,六龙镇一天的豆腐生意已经接近尾声。新鲜出炉的小豆腐一般在这个时候装车运往全国各地。从拉货车就可以分辨出豆腐是要去哪儿:省内城市要的量大,皮卡车直接送达;省外福建、浙江、重庆等地,走的量相对较小,摩托车拉到客车站上班车前往。

      每一天,小镇平均生产小豆腐100多万块,一年足足有3亿块,价值6000万元。六龙镇的小豆腐产量,大概占全县的一半。目前,大方县的黄豆种植面积达40万亩,带动种植农户3.6万人。

      这种小豆腐,放在炭火上炙烤,两三分钟后从白变黄。外面焦香,里面嫩得爆出浓香的豆腐浆,这份独特口感让大方小豆腐多年来雄踞着“最有人气街头小吃”的地位。它的魅力仅仅源自当地延续多年的传统手艺吗?对此,当地人总是笑着摇摇头,然后建议我们去这里。

      在大方县城中心,杨柳井每天都在冒水,当地百姓说,这水来自大方县城背靠的云龙山,是货真价实“有点甜”的山泉水。每天早上7点,豆腐作坊的老板李丛云,都会来这里挑水回家做豆腐。

      大方县石老祖公公司董事长 刘衍敏:我们去园区可以一分钱不花,现在投资了两千多万,把这个项目落地在这个地方,就为了我们这个品牌不流失。

      石老祖公,大方县最大的豆制品企业,他们放弃了工业园区免费提供的场地,把厂建在一股有名的山泉水——九股水的旁边。

      虽然手工作坊仍是当地小豆腐制作的主力军,但像石老祖公这样上规模的豆制品企业近年也开始出现了。

      大方县石老祖公公司董事长 刘衍敏:原来沃尔玛也用我们的货,然后规模小了,供不上货。我们扩大规模以后,今年他们主动上门找上我们,叫我们供他们一百多个超市的货,有湖南、长沙、重庆的,每天要2.5吨,天天都要拿去。加工麻辣食品、旅游食品,所以现在我们供不应求,准备还要扩大一条生产线。

      大方县黔香源公司总经理 李济:大方豆干现在有一个情况是,它的保质期太短,现在我们在和贵州大学食品学院一起在合作,想把我们大方的豆干保质期在不做任何添加的情况下,让它能够实现15到20天的保质,这样的话就能够扩展它的销售的半径。

      “一颗豆子圆又圆,磨成豆浆换成钱,人人说我生意小,小小生意攒大钱”。做豆腐,是代表着中国人勤劳美德的一个行业。天不亮起床,手不停搅锅,一张张布包出一块块豆腐,大方县这个“小小生意”已经延续了400年。如今,全县的豆制品年产值约有两亿元,拥有豆腐、豆干、豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等10余个系列产品。单是一个豆干,就有臭豆腐干、糍粑豆干、碱水豆干等品类。传统的产品,如今还赶上了电商、微商,网店、微店上的销售日益增长,有的企业甚至七成货物通过网络销售,传统的“贵州制造”正在翻开新的一页。